Адвокат (Advocaat), это густой, кремово-ванильный голландский ликер на основе яичных желтков, сахара и коньяка. Он придаёт коктейлям бархатистую текстуру и насыщенный вкус, хорошо сочетается с кофе, шоколадом, фруктами и даже газировкой. Ниже собраны 7 проверенных рецептов, которые легко повторить дома и удивить гостей.
Классический Snowball (Снежок)
Возможно, самый известный коктейль с адвокатом. Готовится за 2 минуты.
- 50 мл адвоката
- 100 мл лимон-лайм содовой (7-Up, Sprite)
- 10 мл свежего лаймового сока
- Лёд и марасхино-вишня для подачи
Смешайте адвокат с лаймовым соком в хайболе со льдом, сверху долейте газировку и аккуратно размешайте. Украсьте вишней.
Fluffy Duck (Пушистый утёнок)
Лёгкий, «пушистый» вариант с ромом и ананасом.
- 30 мл белого кубинского рома
- 30 мл адвоката
- 60 мл ананасового сока
- 20 мл сливок 15 %
- Лёд и кокосовая стружка
Все компоненты взбейте в шейкере со льдом 15 секунд, процедите в охлаждённый мартини-бокал. Украсьте стружкой.
Bombardino — горячий зимний must-try
Популярен в Альпах, особенно после катания.
- 50 мл адвоката
- 30 мл бренди или граппы
- 100 мл горячего молока
- Взбитые сливки и корица сверху
Подогрейте молоко, не доводя до кипения. Смешайте с адвокатом и бренди. Перелейте в ирландский стакан, сверху выложите взбитые сливки и присыпьте корицей.
Golden Cadillac — шоколадно-мятный десерт в стакане
- 30 мл адвоката
- 30 мл белого крем-де-кап
- 30 мл шоколадного ликёра (Mr. Black, Crème de Cacao)
- Лёд и цедра апельсина
Взбейте всё в шейкере со льдом, процедите в охлаждённый коктейльный бокал. Украсьте апельсиновой цедрой.
Advocaat Alexander — кофейный вариант
- 40 мл адвоката
- 20 мл кофейного ликёра (Kahlúa)
- 40 мл холодного эспрессо
- Лёд и терчёный шоколад
Все ингредиенты взбейте со льдом, перелейте в рокс. Посыпьте мелко-натёртым тёмным шоколадом.
Dutch Nog, версия «голландского глинтвейна»
- 60 мл адвоката
- 60 мл молока
- 15 мл мёда
- Щепотка мускатного ореха и корицы
Подогрейте молоко с мёдом и специями (60 °C). Снимите с огня, добавьте адвокат, размешайте и подавайте в прозрачном бокале.
Advocaat Colada — тропический twist
- 30 мл адвоката
- 30 мл белого рома
- 60 мл ананасового сока
- 20 мл кокосового крем-ликёра
- Лёд и кокосовый коктейльный зонтик
Всё измельчите в блендере с дробленым льдом. Подайте в хуррикане, украсив ананасом и зонтиком;
Контакты для обращений и заказа ингредиентов
- Онлайн-винотека «Wine&Co» — доставка адвоката по всей РФ, 20 марок в наличии.
wine-co.ru | 📞 ###-###-#### - Коктейльный магазин «BarTools» — шейкеры, бокалы, мерные стаканы, безупречный сервис.
bartools.ru | 📞 ###-###-#### - Школа миксолога «Shake&Stir» — онлайн-курсы, мастер-классы по коктейлям с адвокатом.
shake-stir;ru | 📧 hello@shake-stir.ru - Telegram-канал «Cocktail Lab» — ежедневные рецепты, советы, обмен опытом.
t.me/cocktaillab
Очень важно помнить: адвокат содержит яичные желтки и сахар, поэтому храните бутылку в холодильнике и встряхивайте перед каждым использованием. Наслаждайтесь и пейте ответственно!