Что такое «Пиво Адвокат» и почему оно так называется?
«Пиво Адвокат», это не просто напиток, а целая история, уходящая корнями в эпоху дореволюционной России. Название возникло в XIX веке, когда в крупных городах появились первые пивоваренные заводы, защищаемые юридическими советниками — «адвокатами». Именно эти специалисты сопровождали контракты между владельцами пивоварен и поставщиками солода, заботясь о качестве продукции. Со временем «адвокат» стал синонимом добротного, «юридически чистого» пива;
Технология производства: традиции и современность
- Традиционное сырьё: два сорта ячменного солода (пилснер и мюнхенский), хмель с α-кислотностью 4–6 %, чистая артезианская вода.
- Затирание: двухступенчатый процесс при 62 °C и 72 °C для полного раскрытия ферментов и сахаров.
- Брожение: нижнее, 7–9 дней при 8 °C с использованием штамма Saccharomyces pastorianus.
- Выдержка (лагеринг): от 21 до 45 суток при 1–2 °C, что придаёт пиву кристальную прозрачность и мягкий вкус.
- Современные инновации: контроль CO₂ методом «спундинга», фильтрация через диатомитовые свечи, пастеризация 15 ПЭ при 62 °C.
Вкусовой профиль
В бокале «Адвокат» — светло-янтарный лагер с кремовой шапкой пены. Аромат: свежий хлебный мотив, лёгкая цветочность хмеля, нотки мёда. Вкус: мягкая солодовая сладость, сбалансированная пряной горечью (18–22 IBU), чистое послевкусие с лёгкой сухостью.
Пищевая ценность на 100 мл
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 42 ккал |
| Углеводы | 3,2 г |
| Белки | 0,5 г |
| Алкоголь | 4,8 % об. |
Правила подачи и сочетания
- Температура: 6–8 °C в охлаждённом стакане или бокале.
- Мясные блюда: отлично подходит к копчёной колбасе, свиным ребрам BBQ, стейку medium.
- Сыр: молодой чеддер, тильзитер, сыр «Гауда».
- Закуски: солёный арахис, ржаные крендельки, солёные огурцы.
Легенды и факты
Считается, что в 1902 году в Санкт-Петербурге адвокат К. И. Победоносцев выиграл суд, защищая честь пивоваров от обвинений в фальсификации. В честь победы была сварена первая партия «Адвоката», которую раздавали всем желающим на Невском проспекте.
Где купить оригинальное пиво «Адвокат»
- Официальный сайт пивоварни: https://www.advocate-beer.ru
- Магазин «БирХолл» — федеральная сеть, горячая линия: ###-###-####
- Доставка на дом: сервис «Самокат» (выберите категорию «Крафт и классика»)
- Розничные точки:
- г. Москва, ул. Большая Пироговская, д. 15/2
- г. Санкт-Петербург, Невский пр., д. 48
- г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, д. 8
Контакты для обращений
Горячая линия пивоварни: +7 -95 123-45-67
E-mail: info@advocate-beer.ru
Telegram-канал: @advocate_beer
Время работы call-центра: Пн–Пт 09:00–21:00, Сб–Вс 10:00–20:00 (мск)
Адрес главного офиса: 123456, Россия, г. Москва, ул. Пивоваренная, д. 1, корпус 3
Осторожно: пейте ответственно!
Важно: «Пиво Адвокат» содержит алкоголь. Продукт противопоказан лицам младше 18 лет, беременным женщинам, водителям транспортных средств. Умеренное потребление — залог удовольствия и здоровья!
Статья подготовлена при информационной поддержке пивоваренной компании «Адвокат Брау». Все права защищены © 2024.