Обновлено: 28 марта 2026 г. 17:50
Кто считается юридическим лицом в сфере общественного питания
Юридическим лицом, оказывающим услуги общественного питания, признается любая российская или иностранная компания, зарегистрированная в установленном законом порядке (ФЗ-14 «Об обществах с ограниченной ответственностью», ФЗ-208 «Об акционерных обществах» и др.) и ведущая деятельность по приготовлению и/или реализации готовой продукции непосредственно потребителю на месте.
Коды ОКВЭД 2026 для общепита
- 56.10 — Деятельность ресторанов и услуги доставки продуктов питания
- 56.21 — Предоставление услуг столовых
- 56.29 — Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания
- 56.30, Производство напитков и обслуживание баров
Обязательные лицензии и разрешения
3.1 Базовые документы
- Свидетельство о государственной регистрации юридического лица (ОГРН, ИНН, КПП)
- Выписка из ЕГРЮЛ не старше 30 календарных дней
- Уведомление в Роспотребнадзор о начале предпринимательской деятельности (форма № 1)
- Заключения санитарно-эпидемиологической службы (СЭС) на помещение и технологическое оборудование
- Разрешение МЧС (пожарная инспекция)
3.2 Лицензия на розничную продажу алкоголя в общепите
Если юридическое лицо планирует продавать алкогольную продукцию крепостью свыше 16,5 % в местах общественного питания, необходимо получить лицензию на розничную продажу алкоголя по форме, утверждённой Постановлением Правительства РФ № 1194.
- Срок действия: от 1 года до бессрочного (в зависимости от региона)
- Куда подавать: территориальный орган Росалкогольрегулирования
- Обязательные приложения:
- копия ОГРН/ИНН
- документы на помещение (аренда/собственность)
- договор ЕГАИС
- сведения о кассовом оборудовании с фискальной памятью
Системы менеджмента качества и безопасности
4.1 ХАССП (HACCP)
ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки) — обязательная система безопасности пищевой продукции для всех юридических лиц, работающих в общепите, согласно ТР ТС 021/2011.
- Разработка плана-продукции
- Определение критических контрольных точек (ККТ)
- Внедрение корректирующих действий
- Обучение персонала
4.2 СМБПП и ППК
СМБПП — система менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000.
ППК — программа предварительных мероприятий по контролю.
4.3 Сертификация по международным стандартам
- ISO 22000:2018 — международный стандарт безопасности пищевой продукции
- FSSC 22000 — схема сертификации для компаний пищевого сектора
- ГОСТ Р 51705-2001 — российский стандарт качества продукции
Подготовка к проверкам Роспотребнадзора
Типичные проверки включают:
- соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН 2.3/-20)
- реализация продукции с истекшим сроком годности
- документооборот — журналы входного контроля, температурные карты, акты дезинфекции
- внедрение ХАССП и наличие программы лабораторного контроля
- состояние технологического оборудования и вентиляции
Этапы регистрации юридического лица в общепите
- Определение организационно-правовой формы (ООО, АО, ПАО и др.)
- Формирование Устава и учредительных документов
- Выбор кодов ОКВЭД (пункт 2 настоящего материала)
- Регистрация в ИФНС (форма Р11001)
- Открытие расчётного счёта
- Постановка на учёт во внебюджетных фондах (ПФР, ФСС, ФОМС)
- Регистрация кассовой техники и подключение к ОФД
- Уведомление Роспотребнадзора
- Получение разрешений: СЭС, МЧС, Росалкогольрегулирование (при необходимости)
- Внедрение ХАССП и прохождение добровольной сертификации
Налоговые режимы для юридических лиц в общепите
| Режим | Ставка | Когда применимо |
|---|---|---|
| Общая система налогообложения (ОСН) | 20 % на прибыль + 20 % НДС | по умолчанию при регистрации |
| УСН «Доходы» | 6 % | в течение 30 дней после регистрации |
| УСН «Доходы минус расходы» | 5–15 % (региональная) | в течение 30 дней после регистрации |
| ЕНВД (до 2026 г.) | фиксированная | при наличии в регионе |
| Патент (для ИП) | фиксированная | только для ИП |
Контакты для обращений и получения услуг
8.1 Экспертные и консалтинговые компании
- Группа компаний «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ»
Адрес: 117279, г. Москва, ул. Профсоюзная, д. 93а, офис 2Б
Тел.: +7 (495) -32-54-57, +7 (926) -74-26-83
Услуги: внедрение ХАССП, СМБПП, ППК; сертификация ISO 22000, ГОСТ Р 51705, FSSC 22000; лицензия на алкоголь; подготовка к проверкам Роспотребнадзора
8.2 Государственные органы
- Роспотребнадзор
Единый федеральный портал: https://rospotrebnadzor.ru
Горячая линия: ###-###-#### - Росалкогольрегулирование
Сайт: https://fsrar.ru
Тел.: +7 (495) -54-33-00 - ФНС России
Официальный сайт: https://nalog.ru
Контакт-центр: ###-###-#### - Министерство агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области
Адрес: 620075, г. Екатеринбург, ул. Белинского, 15
Сайт: https://midural.ru
8.3 Региональные юридические фирмы (пример Москва)
- Юридическая компания «Гарант-Налог»
Адрес: 115184, г. Москва, ул. Малая Ордынка, д. 5
Тел.: +7 (495) -23-45-67
Услуги: регистрация ООО/АО, лицензирование, сопровождение проверок
Устав и учредительные документы
ОГРН, ИНН, КПП
Коды ОКВЭД 56.xx
Уведомление Роспотребнадзора
Санитарно-эпидемиологическое заключение
Разрешение МЧС
Лицензия на алкоголь (при необходимости)
ЕГАИС-договор
ХАССП-документация
Добровольная сертификация ISO/FSSC
Регистрация кассы и ОФД
Выбор налогового режима
Важно! Сроки и перечень документов могут отличаться в зависимости от региона и специфики объекта. Используйте приведённые контакты для получения индивидуальной консультации.